KAHVE DEMLEME YÖNTEMLERİ
Kahvenin demlenebilmesi ve kahve çekirdeklerinden bir içecek oluşturulabilmesi için belirli boyutlarda öğütülmesi gerekmektedir. Farklı içecekler elde etmek için kullanılan filtre, öğütülmüş kahvenin boyutu, demleme süresi, suyun sıcaklığı ve miktarı önemlidir.
Filtre kahve, orta tanecik boyutu olarak çekilmiş kahve çekirdeklerinin genellikle bir kağıt filtre yardımıyla filtre edilerek demlenmesi ile elde edilir. French press dediğimizde ise, daha kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinden oluşan bir demleme yöntemidir. Bir demleme kabında suyla karışan öğütülmüş kahve, metal bir piston yardımıyla filtre edilir.